Brown Sugar
ชื่อร้าน:Brown Sugar
รูปแบบร้าน:Pub & Restaurant
อาหารแนะนำ : ขาหมูเยอรมัน+ไส้กรอกลูกวัวพันด้วยเบคอนทอด
บรรยากาศ : -
ประวัติร้าน : -
ที่ตั้ง :
สำหรับที่แรก ที่เราขอแนะนำก็คือร้านอาหารแจ๊ส ในตำนานของพวกเรา นั่นคือ Brown Sugar
The Finest Jazz Restaurant in Bangkok ซึ่งปีนี้ก็ย่างเข้าปีที่ 19 แล้ว
ไม่ง่ายนะครับ ที่จะมีร้านแบบนี้บริการลูกค้า ได้นานถึง 19 ปีไปชมกันเลยครับ

    ช่วงหัวค่ำประมาณหนึ่งทุ่มครึ่งที่ถนนสารสินหรือที่เรียกกันติดปากว่าหลังสวน ถนนที่มีมนต์ขลัง
ของร้านอาหารที่ผู้คนหมุนเวียนเปลี่ยนหน้าไปมามากกว่า 19 ปี หนึ่งในร้านอาหารของหลังสวนก็คือ
ร้าน Brown Sugar ในบรรยากาศที่ชาวแจ๊สน้อยคนจะไม่เคยไปร่วมดื่มด่ำรสชาดอาหารอร่อย
เครื่องดื่มรสเยี่ยม และสุนทรีย์ทางดนตรีแจ๊สแบบสดๆ ที่ทำให้เบิกบานทุกครั้งไป

    วันนี้ทีมงาน Jazzisland ได้มีโอกาสแวะมาเยี่ยมเยียนร้าน Brown Sugar ร้านที่เป็นตำนาน
ของชาวแจ๊สหลายๆคนทั้งในเมืองไทยและต่างประเทศ

    จากร้านกาแฟเล็กๆแค่ 4 โต๊ะที่เสริฟ์ด้วยการแฟรสเลิศและน้ำตาลกรวดทรายแดงเม็ดสวยดุจ
คริสตอล ซึ่งเป็นที่มาของชื่อร้าน Brown Sugar แต่ต่อมาด้วยความที่มีเพื่อนฝูงเยอะแวะเวียน
กันมาเยี่ยมเยือนบ่อยๆและรักในดนตรีแจ๊ส ซึ่งได้ฟังมาตั้งแต่ได้เล่าเรียนมาจากต่างประเทศ
จึงเป็นที่มาของการเปลี่ยนรูปแบบมาเป็นร้าน Brown Sugar ในปัจจุบัน

บรรยากาศร้านยังคงมนต์ขลังความเป็นแจ๊สเหมือนเดิม

ชั้นล่าง
มีที่นั่งทั้งด้านนอกร้านและในร้าน
เรามาดูบรรยากาศนอกร้านกันก่อน
ด้านนอกร้านมีประมาณ 6 โต๊ะ
เหมาะสำหรับลูกค้าที่ต้องการ
บรรยากาศสบายๆนั่งฟังเพลงไป
(จะได้ยินเสียงเพลงจากด้านในร้าน)
ทักทายเพื่อนฝูงที่เดินไปเดินมา
ไม่ต้องกลัวเรื่องการบริการนะครับ
เพราะว่าทางร้านดูแลลูกค้าทาง
ด้านนอกด้วยเช่นกัน

ส่วนด้านใน ขอบอกครับว่าร้านถูกตบแต่งได้บรรยากาศจริงๆก้าวแรกก็สัมผัสมนต์ขลังจากความเป็นแจ๊สทันที
ทั้งภาพนักดนตรี การจัดแสงในร้าน เสียงเพลงที่ลอยเข้ามาในโสตประสาท ให้ความรู้สึกเหมือน
อยู่ในต่างประเทศเลยครับ
ที่นั่งแบ่งเป็นหลายโซนทั้งแบบเป็น
โต๊ะ Party มากัน 10 คนก็ยังไหว
หรือจะเป็นมุมสงบๆ ที่สามารถ
พูดคุยกันได้ และยังมีแบบนั่ง 2 ที่
ไว้คุยกันเรื่องพิเศษก็ยังได้
ลูกค้าที่มาที่นี่มีขาประจำเป็นชาว
ต่างประเทศจำนวนมาก
เรียกว่ามาเมื่อไทยเมื่อไรต้องแวะ
มาเยี่ยม Brown Sugar ทุกครั้งไป
เวที Live Band อยู่ทางมุมด้าน
ซ้ายมือเมื่อเปิดประตูเข้าร้าน
พื้นที่ในการแสดงอยู่ในขนาด
พอดีพอดียังมีพื้นที่ให้แขก
มาแจมกับวงดนตรีได้ด้วย


ชั้นบน บรรยากาศด้วยการจุดเทียนและการตบแต่งแบบใหม่ รูปแบบ Modern ที่เหมาะกับการ
เป็นส่วนตัวกับกลุ่มเพื่อนๆ หรือคนพิเศษที่รู้ใจพร้อมบาร์ Cocktail ที่มีเครื่องดื่มรสเลิศไว้ดื่ม
เคล้าเสียงดนตรีเพราะๆ


Brown Sugar “The Finest Jazz Restaurant in Bangkok Since 1985”
ที่ตั้ง 231/20 ถนนสารสิน (หลังสวน) ตรงข้ามสวนลุมพินี กทม. 10330
Tel. 02-250-1826     Fax. 02-651-8516

เวลาทำการ
วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์
เวลา 11:00 – 02.00

หมายเหตุ
11:00 – 17:00 ทางร้าน
จะเน้นขายอาหาร
ในราคาพิเศษ ไม่มีการเล่น
ดนตรีแบบ Live Band
17:00 – 02:00 ทางร้าน
จะเน้นขายอาหารตามเมน
ูรวมทั้งเครื่องดื่ม cocktail รวมทั้งการเล่นดนตรี
แบบ Live Band

อาหารแนะนำ

** ขาหมูทอดเยอรมัน
ขาหมูขนาดพอเหมาะรีดไขมันออก
ไป แล้วนำไปทอดพอดีพอดี
จนทำให้รสชาดกลมกล่อม เหมาะ
ที่จะสั่งมาทานแกล้มกับเครื่องดื่ม
เคล้าเสียงดนตรีแจ๊สสดๆ
ลูกค้าประจำและขาจรต่างก็ติดใจ
อร่อยจนมาทุกทีก็ต้องสั่งทุกครั้ง

** ไส้กรอกลูกวัวไส้ชีสพันแฮม

ไส้กรอกรสเข้มข้นที่ไม่ได้หาทาน
ได้ง่าย กับไส้กรอกเนื้อลูกวัวอย่าง
ี้นี้ ยังสอดไส้ชีสแล้วนำไปพันแฮม
เพื่อเพิ่มรสชาดเข้าไปอีก

** ข้าวผัดพริกขิงกุ้งปลากรอบ
ข้าวผัดรสเข้มข้นไม่ธรรมดา
ไม่เผ็ดมาก มาพร้อมครื่องเคียง
ทั้งผักและไข่เค็ม
กุ้งก็ตัวใหญ่ ใส่ให้ตั้งหลายตัว
เมนูนี้ทีมงานรับรองครับเพราะเรา
มีแอบมาทานอย่างไม่เป็นทางการ ก่อนมาถ่ายทำ รสชาดและ
ปริมาณ ก็ยังอร่อยเหมือนเดิมครับ


เครื่องดื่มแนะนำ

** Blue Hawaii
สีฟ้าเขียวนวล รสนุ่ม หอมมัน
ออก เปรี้ยวนิดๆ

** Pink Lady
สีชมพูอ่อน หวาน หอมเชอรี่
กลมกล่อม


คำชมระดับนานาชาติที่นิตยสาร Newsweek มอบให้กับ Brown Sugar
“One of the Best Bars in the World”
Newsweek November 1997
The Finest Jazz Restaurant
รายการ Live Jazz Band

Monday          10:00 Cool DJ (No Live Jazz Band)
                      Acid Jazz, House Jazz, Cool Jazz

Tuesday         20:45 – 21:45 Gilberto (Bossanova)
                      22:00 - 23:45 Brown Sugar Jazz Band
                      Midnight – 02:00 Saosadung (Pop)

Wednesday   20:45 – 21:45 Gilberto (Bossanova)
                     22:00 - 23:45 Brown Sugar Jazz Band
                     Midnight – 02:00 Saosadung (Pop)

Thursday       20:45 – 21:45 Open Juning (Acoustic)
                     22:00 - 23:45 Brown Sugar Jazz Band
                     Midnight – 02:00 Saosadung (Pop)

Friday            20:15 – 21:15 Open Juning (Acoustic)
                     21:30 – 11:30 Brown Sugar Jazz Band
                     11:45 – 02:00 Saosadung (Pop)

Saturday       20:15 – 21:15 Open Juning (Acoustic)
                    21:30 - 23:30 Brown Sugar Jazz Band
                    Midnight – 02:00 Saosadung (Pop)

Sunday         10:00 P.M. Brown Sugar Jazz Band & Mr. Martin

หมายเหตุ ท่านสามารถตรวจสอบตารางเวลา Live Jazz Band ล่าสุดได้ที่ 02-250-1826.


สุดท้ายนี้ ทีมงาน Jazzisland ต้องขอขอบคุณทางร้าน Brown Sugar อย่างมากที่ให้โอกาสมาเยี่ยมชมร้านอาหารโดยเฉพาะผู้จัดการร้านคุณแจ๊ค (คุณจำรัส ต้นมะลิ)
ที่ให้การต้อนรับพวกเราเป็นอย่างดี
Jazzisland ขอบอกว่าห้ามพลาดนะครับรับรอง มาแล้วจะติดใจอยากมาอีกเพราะอาหารก็อร่อย
เครื่องดื่มและการบริการก็สุดยอดที่สำคัญ Live Jazz Band ที่เด็ดขาดมาก
ปีใหม่นี้ถ้าต้องการบรรยากาศแบบ Count Down แบบแจ๊สละก็ขอแนะนำมาที่ Brown Sugar
รับรองว่าจะสนุกสุดแบบชาวแจ๊สอย่างเรา